Pasteles convertidos en obras de arte
Si bien, los dulces son conocidos y elaborados desde la antigüedad usando ingredientes como almendras y miel, en Francia se usa el nombre pâtisserie, que proviene de pâte, pasta, para los establecimientos de fabricación de dulces, que en la época de la ilustración, por motivos gremiales, se separó del oficio de panadero, prohibiendo a estos últimos el uso de ingredientes como el azúcar, el huevo y la mantequilla. En España la cosa es distinta; la repostería sería el arte de preparar dulces, así como la industria en la que se preparan (que sería la traducción de pâtisserie), mientras que la pastelería sería la industria que, además de los dulces, prepara también alimentos salados. De este modo puede decirse que la repostería, es una rama de la pastelería. De la confusión entre la palabra francesa y la española, ha nacido la confusión moderna de entender pastel como algo dulce, no salado.
Una vez que se termina de hornear un pastel, se le suele decorar con diversas cubiertas cremosas o de azúcar y elementos que aporten tanto sabor como diseño, entre estos últimos tenemos a las frutas, nueces, chispas de chocolate o de dulce, entre otros.
La Ilustradora Que Convierte Pasteles En Obras De Arte
Maria A. Aristidou no sólo es ilustradora o una artista de café comercial, sino también una diseñadora de pasteles que moldea obras artísticas de famosos pintores.
“Los relojes blandos” del pintor español Salvador Dalí, pintura surrealista realizada mediante la técnica del óleo sobre lienzo y de 24×33 centímetros la transforma en un pastel con un paisaje onírico y de grandes espacios dilatados que se asocian de forma insólita.
El símbolo mundial de la angustia que representa la obra “El grito” del artista noruego Edvard Munch, la plasma en un pastel de tres niveles al lado de un cielo rojizo que evoca la ansiedad del espectador.
Estas y otras obras de arte son dadas a conocer gracias al estudio de la cake designer Aristidou, quien también se inspira en la cultura pop para recrear sus personajes favoritos a través del café, labor a la que llegó por accidente.
Al usar pintura de agua y cinco diferentes tipos de café sobre papel ha logrado dibujar a famosos personajes como Davy Jones de la película “Los Piratas del Caribe”, al cantante de reggae Bob Marley, a Ariel “La Sirenita”, a R2D2 o a Yoda de Star Wars, a Mario Bros y hasta a Dr. House interpretado por Hugh Laurie.
te dejo su instagram y un video para que no le pierdas de vista